Tradicija sakupljanja bilja

Vekovima unazad Tradicija sakupljanja lekovitog bilja i njegova upotreba u lečenju i podršci zdravlja ima veoma značajnu ulogu.

Teritorija Srbije, zahvaljujući svom geografskom položaju, geološkoj raznolikosti, kao i uticaju različitih klimatskih faktora, jedan je od najznačajnijih centara biodiverziteta u svetu. Tu biološku raznovrsnost flore čine 3.272 vrste od kojih je 700 lekovito. Zvanično je registrovano i opisano 420, dok se u prometu nalazi 280.

Do lekovitog bilja dolazi se gajenjem i sakupljanjem u prirodi. Površine pod gajenim lekovitim, aromatičnim i začinskim biljkama u Srbiji variraju od 2.000 do 3.000 hektara godišnje, pri čemu se najviše gaji 20-25 vrsta kao što su pitoma nana, kamilica, morač, timijan, beli slez, peršun, neven, mirođija, bosiljak, origano, žalfija… Procenjuje se da je u ovoj proizvodnji angažovano oko 50.000 ljudi. Sakupljanjem lekovitog bilja bavi se i od toga živi 4.000-5.000 stanovnika, dok otkup organizuje 30 do 40 manjih i većih firmi. Najviše se prikupi kleke, lipe, zove, hajdučke trave, kantariona, belog sleza i majčine dušice. Procenjuje se da površine pod gajenim lekovitim, aromatičnim i začinjskim biljem u Srbiji mogu biti i dva-tri puta veće.

chives-4224438_1920

O isplativosti ove proizvodnje svedoči podatak da je u prvih šest meseci 2014. godine Srbija izvezla 1.800 tona lekovitog, aromatičnog i začinskog bilja u vrednosti 7,6 miliona dolara, dok je istovremeno uvezeno 1.184 tone u vrednosti od 4,4 miliona dolara. Uvozimo eterična ulja, kozmetičke i druge prerađene proizvode od lekovitog bilja. Izvoz se povećava iz godine u godinu. Tako je u 2017. iz Srbije izvezeno lekovitog bilja u vrednosti od 16 miliona dolara. Šanse za veću proizvodnju su u povećanju izvoza, ali i supstituciji uvoza. Preporuka stručnjaka je da se lekovito bilje u Srbiji u plantažnoj proizvodnji može uspešno gajiti na celoj teritoriji republike, uz obaveznu primenu dobre poljoprivredne prakse - GAP i principa organske poljoprivrede.

Upotreba lekovitog i aromatičnog bilja u lečenju ima dugu tradiciju. I pored ove primene, lekovito i aromatično bilje se sve više koristi u raznim granama industrije: farmaceutskoj, kozmetičkoj, hemijskoj, prehrambenoj, itd. Sakuplanje lekovitog bilja ima dugu tradiciju u Srbiji, s obzirom da naše područje karakteriše izrazita biljna raznovrsnost, kao zbog reljefa, tako i zbog klime. U Srbiji je registrovano preko 400 vrsta lekovitog biljaka. Prehrambena industrija, moderna farmacija i kozmetologija koriste čak 25%v supstanci direktno iz prirode, od biljaka.

Aspirin je jedan medju brojnih lekovima koji se najčešće koriste, a dobijen je iz kore vrbe. Mala biljna kućna apoteka onih koji se zalažu za prirodnu konzumaciju u cilju popravljanja sopstvenog zdravlja predlaže se koren maslačka, korijandera, lincure, gavezac, seme lana i suncokreta, plodovi pitomog i divljeg kestenja, borovnice, anisa, morača, korijandera i kima, listovi nane, bosiljka, majčine dušice, hajdučke trave, ruzmarina, bokvice i rastavića, cvetovi lipe, kamilice, lavande, zove, ruže, pupoljci belog bora i crne topole. Uz med, propolis, orahovaču ili komovu rakiju, maslinovo i kantarionovo ulje, vaša ishrana će biti i zdravija i ukusnija. Farmakološko bilje delimo u lekovito bilje jakog dejstva i lekovito bilje blagog dejstva

chamomile-3442807_1920

Kategorija

Sakupljanje samoniklog lekovitog i aromatičnog bilja je sastavni deo aktivnosti mnogih seoskih domaćinstava. Berači prodaju bilje direktno preduzećima ili su organizovani u beračke grupe gde je vođa grupe lice odgovorno za ubrane količine, kvalitet, i dr. Povećana tražnja za lekovitim i aromatičnim biljem dovela je do uvođenja velikog broja lekovitih vrsta u plantažnu proizvodnju. Gajenjem se dobija veća količina biljnih sirovina, postiže se ujednačen kvalitet, značajno se smanjuje pritisak na prirodne resurse. Danas je plantažna proizvodnja najvećim delom organizovana na porodičnim gazdinstvima, na parcelama veličine od nekoliko ari do nekoliko hektara, i najčešće se radi za poznatog kupca (kooperacija). Radi sigurnijeg snabdevanja mnoga preduzeća organizuju samostalno gajenje lekovitog i aromatičnog bilja za proizvodnju različitih biljnih proizvoda (medicinski čajevi, filter čajevi, kapi, ekstrakti, etarska ulja, itd.), ili za izvoz. Specifičnost tržišta lekovitog i aromatičnog bilja u Srbiji je prisustvo velikog broja aktera: berača (sakupljača), proizvođača gajenog bilja (poljoprivredna gazdinstva), privatnih preduzeća registrovanih za različite delatnosti, kao što su gajenje, otkup, prerada, promet lekovitog i aromatičnog bilja i šumskih plodova, proizvodnja dijetetskih suplemenata i medicinskih sredstava, proizvodnja farmaceutskih proizvoda, proizvodnja i promet lekovitog i aromatičnog bilja i etarskih ulja, proizvodnja čajeva, veleprodaja, maloprodaja, uvoz dijetetskih proizvoda, potrošnja i dr. Sektor lekovitog i aromatičnog bilja u Srbiji i tržište biljnih proizvoda su u fazi razvoja.

Ostavite komentar