Upoznaj Srbiju

Sutlijaš ili sutlija je slatko jelo, tipično za područje Balkana i Turske. Poreklo reči sutlijaš vodi od turske reči süt, što na srpskom znači mleko. Ovo jelo je prvobitno bilo rašireno u turskoj kuhinji, a do danas se održalo i priznato je kao mlečni desert širom sveta. Jede se topao ili hladan, a često se služi uz dodatke poput cimeta, vanile ili kore limuna.

Svi se sećamo koliko je samo bilo neodoljivo brati slatke dudinje i jesti ih dok nam ne oboji ruke i zube, ali šta je danas sa ovim voćem i zašto ga tako retko srećemo po marketima i pijacama? Pomalo nepravedno zaboravljen, dud i dalje stoji kao vrlo zdrava poslastica, bogata antioksidansima, uključujući antocijanin, koji je odgovoran za tamnocrvenu ili ljubičastu boju voća i povrća.

Forgotten Fruit – Her Majesty, the Medlar Have you recently seen medlars in markets or grocery stores? Have you ever tried them? Nowadays, we often come across avocados, lychees, and mangoes, but medlars have been completely forgotten! The medlar (Mespilus) belongs to the family Rosaceae (the rose family) and is closely related to the hawthorn.…