Zašto je ova pita lenja?

Lenja pita je poslastica čiji naziv krije misteriju – niko sa sigurnošću ne zna kako je tačno nastao. Neki veruju da ime duguje jednostavnom postupku razvlačenja samo dve kore, dok drugi tvrde da je recept osmislila domaćica po imenu Lena.

Iako poreklo njenog imena ostaje nepoznato, jedno je sigurno – kada je jednom probate, nećete biti lenji da je ponovo napravite!

1266379_lenja-pita1_ff

Ova sočna pita sa jabukama i cimetom savršen je izbor za jesenje dane. Njena kombinacija nežnog testa i bogatog fila vraća mirise detinjstva i toplinu doma, podsećajući na tradicionalne ukuse koji nikada ne izlaze iz mode.

1407029_lenja-pita_ff

Recept za ukusnu lenju pitu

 

Sastojci:

 

3 jaja

1 šolja šećera

1 šolja ulja

2 šolje brašna

1 šolja jogurta ili mleka

1 prašak za pecivo

 

Priprema:

 

Svi sastojci se sjedine i umese u testo koje treba da bude dovoljno čvrsto da se može razviti oklagijom. Polovina testa se razvuče i peče u rerni dok se priprema fil. Za fil je potrebno oko 1 kg rendanih jabuka, koje se po želji mogu blago dinstati sa malo ulja. Po ukusu, dodaju se griz, cimet, šećer ili čak drugo voće.

Pečena kora se prekriva filom, a zatim se preko stavlja ostatak testa. Kada je pita gotova, posipa se šećerom u prahu i seče na kocke.

.

Kategorija