Prolećna salata – vitaminska bomba
Proleće je idealno vreme da osvežite svoj jelovnik laganim, hranljivim i ukusnim obrocima. Nakon zimskog perioda, našem telu su neophodni vitamini i minerali koji nam pomažu da povratimo energiju i ojačamo imunitet. Ova prolećna salata je odličan izbor – jednostavna za pripremu, a bogata sastojcima koji blagotvorno deluju na zdravlje i vitalnost organizma.
Sastojci:
- ½ manje glavice svežeg kupusa
- 2-3 sveže cvekle ili jedna veća
- 3 šargarepe
- 1 veza svežeg sremuša
- 1 limun
Priprema:
Priprema ove salate je veoma brza i jednostavna
Prvo dobro operite svo povrće. Cveklu i šargarepu oljuštite, pa ih izrendajte na krupne rende kako bi zadržale svoju teksturu i sočnost. Kupus isecite što tanje. Nakon sečenja, blago ga posolite i malo zgnječite rukama kako bi omekšao i pustio sokove.
Sremuš operite i sitno iseckajte. Intenzivna aroma i ljutkast ukus njegovog lista daće salati posebnu svežinu i karakter. Količinu odredite odokativno – dodajte sremuš malo po malo dok ne dostignete željeni ukus.
Uzmite veću činiju i u nju sipajte sve pripremljene sastojke. Sve dobro promešajte da bi ukus bio ravnomerno raspoređen. Zatim dodajte so i biber po ukusu, pa sve prelijte sveže ceđenim sokom od limuna. Limun ne samo da daje osvežavajuću notu, već pomaže i boljoj apsorpciji sastojaka.
Salatu još jednom lagano promešajte i ostavite je nekoliko minuta da odstoji. Najbolje je poslužiti je svežu, ali možete i da je ostavite neko vreme u frižideru pre serviranja.
Sremuš je lekovita biljka jake arome i blago ljutog ukusa, koja se sve češće nalazi na našim trpezama u prolećnim mesecima. Bogat je mineralima i vitaminom C, koji je najviše koncentrisan u njegovim listovima. Zbog toga se listovi češće koriste u receptima nego lukovica.
Dodavanjem sremuša ovoj salati ne samo da obogaćujete njen ukus, već i unosite pravu vitaminsku bombu u svoj svakodnevni jelovnik.
Uživajte u jednostavnom, a izuzetno zdravom obroku koji donosi svežinu proleća pravo na vaš sto!
Serbian 
English 
