Vanilice - Tradicionalna srpska poslastica

Poslastica koja nas vraća u detinjstvo, a novim generacija stvara sećanja koja ostaju duboko urezana. Čuvene vanilice predstavljaju deo srpske kulinarske tradicije.

Zbog čega su vanilice mnogima omiljeni dezert i šta ih čini posebnim?

Osim hrskavog ili prhkog testa, koja se topi na jeziku pri svakom zalogaju, najlepši deo vanilica je domaći džem. Daje boju bledom testu i neverovatnu aromu. Prvobitno se koristio džem od kajsija, ali vi možete upotrebiti vama omiljene ukuse, kao što je džem od šljiva, šipka ili jagode.

Vanilice, Serbian food, tradition

Miris sitnih kolača često budi nostalgiju u nama ili nas asocira na trenutke, koje smo podelili sa najbližima, pa čak i kada smo prvi put stajali u kuhinji rešeni da napravimo najukusnije vanilice. Možete ih praviti sa vašim mališanima i igrati se sa različitim oblicima. Pronađite kalupe u oblicima, koji su njima zanimljivi i dobićete još bolje kolače. Najvažnije, vanilice sa mašću se prave od prirodnih sastojaka bez dodatka bilo kakvih aditiva.

Kako se spremaju pogledajte recept, a osim truda, potrebno je da uložite i dozu ljubavi, kako bi bile još ukusnije.

Sastojci:

250gr masla ili 200g masti

4 kašike šećera

1 žumance i jedno celo jaje

sok i rendana kora limuna

500g brašna (ili 100g mlevenih oraha i 400g brašna)

Priprema:

Maslo ili mast penasto umutiti, a zatim dodati žumance i jedno celo jaje, sok i rendanu koru limuna. Sad usuti brašno i šećer, zamesiti testo i ostaviti malo da se odmori. Potom razvući na pobrašnjenoj dasci koru debljine oko pola do jednog centimetra, pa vaditi modlom male pogačice. Redjati u podmazan pleh i peći na 180 stepeni oko 15-20 minuta, paziti da ostanu bele. Pečene vanilice premazati pekmezom i sastavljati dve po dve, pa uvaljati u prah šećer zamirisan vanilom.

Kategorija

Ostavite komentar